Condições de higiene na ordenha determinam sanidade e rentabilidade da produção caprina leiteira Viviane de Souza¹ Para a obtenção de um leite de cabra com qualidade é necessário observar diversos aspectos, como condições do ambiente; saúde dos animais (com atenção especial para o úbere e as tetas); instalações; equipamentos; utensílios; procedimento e manejo higiênico durante […]
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