Os segmentos de ovinos e caprinos, no Brasil, ainda sofrem por algumas situações de informalidade, consumos regionais concentrados e pelas importações, como a carne de ovelha do Uruguai. Mas o futuro é promissor a partir de uma maior profissionalização de ambas as atividades: como exemplo, o mercado de carne halal no mundo árabe Leonardo Gottems […]